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Gasto Energetico e Higiene Aplicada a la Educación Fisica

Gasto energético

La energía se define como la capacidad para trabajar en distintas funciones. En el estudio de la nutrición, se refiere a la manera en la que el cuerpo utiliza la energía localizada en las uniones químicas dentro de los alimentos. En el organismo, la energía se libera mediante el metabolismo de los alimentos, los cuales deben suministrarse regularmente para satisfacer las necesidades energéticas para la supervivencia del cuerpo. Si bien, a la larga, toda la energía aparece en forma de calor, el cual se disipa hacia la atmósfera, los procesos únicos que ocurren dentro de las células hacen posible primero su uso para todas las tareas que se requieren para mantener la vida. Entre estos procesos se encuentran reacciones químicas que llevan a cabo la síntesis y mantenimiento de los tejidos corporales, conducción eléctrica de la actividad nerviosa, el trabajo mecánico del esfuerzo muscular y la producción de calor para mantener la temperatura corporal.

El gasto energetico es la relación entre el consumo de energía y la energía necesaria por el organismo. Para el organismo mantener su equilibrio, la energía consumida debe de ser igual a la utilizada, o sea que las necesidades energéticas diarias han de ser igual al gasto energético total diario.

El cuerpo humano gasta la energía a través de varias maneras: en la forma de gasto energético de reposo (GER), actividad voluntaria (física) y el efecto térmico de los alimentos (ETA). Excepto en sujetos extremadamente activos, el GER constituye la mayor porción del gasto energético total (GET). La contribución de la actividad física varía mucho entre los individuos.(1)

El conjunto del gasto energético podemos dividirlo en:

Gasto metabólico basal o metabolismo basal

Factores que afectan la Tasa Metabólica Basal

Efecto térmico de los alimentos

Actividad física diaria.

Gasto energético en personas deportistas:

En este tipo de personas el gasto energético es mucho mayor debido al gran desgaste físico, por lo cual su consumo alimenticio deber ser balanceado y proporcional a la cantidad de ejercicio realizado diariamente. 

Gasto enérgetico en una persona sedentaria :

En estas personas el gasto energético es muy poco debido a la fata de actividad física realizada ; la energia obtenida de los alimentos es acumulada es las celulas y se vuelve  de reseva y posteriormen se puede combertir en un poblema de saud como la obesidad.

Gasto energético en una persona activa laborando profecionalmete:

En estas personas el 90% de la energía ingerida a traves de los alimentos es utilizada, sin embargo ese 10% restante se convierte en energia de reserva, la cual es utilizada cuando realizan actividades fisicas de mayor intensidad sin la necesidad de obtener energia por medio de otros alimentos.

La transformación de alimentos desde la preparación:

El organismo cubre sus necesidades de energía para el crecimiento, el mantenimiento de la temperatura corporal y para todos los tipos de trabajo y funciones metabólicas, mediante la combustión de los nutrientes, como la grasas, los hidratos de carbono o las proteínas, aunque la función primordial de estos últimos es otra.

La "combustión" de los nutrientes en el metabolismo, se distingue de la combustión en la estufa únicamente en que no se realiza tan acelerada (con llamas), sino lentamente, con muchos pasos parciales. La energía liberada en el proceso es aprovechable para el funcionamiento del cuerpo, a través del metabolismo.

Los productos finales del metabolismo son, al igual que en la estufa, el dióxido de carbono y el agua, que son expulsados por los pulmones mediante la respiración, o a través de los riñones e intestinos. El valor de combustión expresado en calorías- es decir, la cantidad de calor (energía) aprovechable liberado- para la grasa es de 9 kilocalorías, para los hidratos de carbono y la proteína de 4 kilocalorías/ gramo.

La caloría es la unidad para el contenido calórico o energético de una sustancia. Se define como sigue: una caloría es la cantidad de energía necesaria para elevar la temperatura de un litro de agua un grado. Por convenio internacional, la unidad caloría ha sido sustituida por la unidad joule, ya que, ésta se presta mejor a la transformación de las diferentes formas de energía. Una kilocaloría equivale a 4,184 kilojulios; aunque redondeando se suele considerar que 4 kj equivalen a 1 kcal.

El intercambio de energía de una persona adulta se fundamenta en el metabolismo basal, que tiene lugar incluso en reposo absoluto, y en el metabolismo de trabajo, el requisito adicional para cada tipo de actividad corporal.

Que el intercambio energético sea equilibrado se ve fácilmente en el peso del cuerpo. Las personas obesas deben restringir el consumo de alimentos muy energéticos, porque la obesidad implica el riesgo de debilidad cardiovascular, varias afecciones metabólicas y una esperanza de vida reducida.

Ahora, para ver cómo se relaciona la actividad física con el consumo máximo de Oxígeno, podemos notar lo siguiente: La definición de ejercitación en el diccionario dice que es la acción de ejercitarse o de emplearse en hacer una cosa. El consumo máximo de oxigeno es la manera más eficaz de medir la capacidad aeróbica de un individuo, Cuanto mayor sea el VO2 máx., mayor será capacidad cardiovascular de esta. Con la ejercitación podemos mejorar en cierta actividad física y el consumo máximo de oxigeno nos podría ayudar en el progreso de la misma.

Higiene aplicada a la educación física

Higiene: es el conjunto de conocimientos y técnicas que deben aplicar los individuo para el control de los factores que ejercen o pueden ejercer efectos nocivos sobre su salud. La higiene personal es el concepto básico del aseo, limpieza y cuidado de nuestro cuerpo.

Tipos de salud:  

• Salud física: Nuestra salud física se relaciona directamente con nuestros órganos internos y con nuestro bienestar en general. Los males y enfermedades que padecemos los seres humanos se combinan uno con otro para contribuir al deterioro de la salud física si no cuidamos de nuestra alimentación, si no tomamos agua y si no hacemos ningún tipo de ejercicio. 
• Salud emocional: La salud emocional se relaciona a nuestros sentimientos directamente. La depresión, la angustia, el temor, la ansiedad son algunos de los aspectos de este tipo de salud. Si nuestro cuerpo se ve afectado por ataques de pánico, de ansiedad, de estrés y de un desequilibrio emocional, podemos minar nuestra salud física, sufriendo de derrames cerebrales o ataques cardiacos.

Estos conceptos son necesarios no solo para la educación física, sino que también son muy importantes en nuestra vida, si los tenemos quiere decir que nuestro cuerpo esta balanceado y podremos llevar una vida plena y sin muchos contratiempos.

La profesora Bertha Higashida afirma que la actividad física, acompañada de la hitgiene, es muy importante, pues el hecho de descuidar cierta parte de nuestro cuerpo puede causarnos infecciones graves en otros sistemas después, por ejemplo: una infeccion en la faringe o en las tonsilas puede pasar al oído medio y causar una otitis media, que si no se trata adecuadamente dará lugar a una disminución de la agudeza auditiva.

 

“Relación del proceso metabólico y la actividad física”

CONCEPTOS

NUTRICIÓN:

Acción y efecto de nutrir, es decir aumentar la sustancia del cuerpo  por medio del alimento, reparando las partes que se van perdiendo en virtud de las acciones catabólicas.

DIETA:

Conjunto de sustancias que regularmente se ingieren como alimento, es un régimen del comer o beber que se manda a personas que necesitan controlar su peso o que no se les está permitido consumir cualquier alimento, se dice que es una privación del comer, se basa preferentemente en cereales, legumbres, hortalizas, carnes, frutas y vegetales.

ALIMENTO:

Es el conjunto de cosas que el hombre o los animales comen o beben para subsistir, es cada una de las sustancias que un ser vivo toma o recibe para la nutrición.

NUTRIMENTO:

Sustancia que contienen los alimentos que permite que se efectúe la nutrición.           

ENERGIA:

Capacidad para realizar un trabajo, la posee cualquier ser vivo por razón de tener movimiento.

KILOCALORIA

Unidad de energía térmica igual a 1000 calorías.             

METABOLISMO

Conjunto de reacciones químicas que efectúan constantemente las células de los seres vivos con el fin de sintetizar sustancias complejas a partir de otras más simples, o degradar aquellas para obtener estas.

METABOLISMO BASAL:               

Es aquel metabolismo propio de un organismo en reposo y en ayunas.

ANABOLISMO:

Conjunto de procesos metabólicos de síntesis de moléculas complejas a partir de otras más sencillas.

 CATABOLISMO:

Conjunto de procesos metabólicos de degradación de sustancias para obtener otras más simples.

GLANDULAS ENDOCRINAS:

-          Hipófisis: Produce varias hormonas que controlan el metabolismo, crecimiento y reproducción.

-          Epífisis: Es estimulada por la oscuridad e inhibida por la luz, sintetiza y secreta la hormona melatonina con funciones no claramente establecidas en el hombre.

-          Tiroidea: Segrega hormonas que tienen efecto sobre el metabolismo corporal.

-          Paratiroideas: Su hormona mantiene la concentración del calcio sanguíneo.

-          Suprarrenales: Segregan corticoesteroides y sirven como mediadores del sistema nerviosos como la adrenalina que capacita al cuerpo humano para soportar y afrontar situaciones de alarma.

-          Páncreas: Glándula heterocrina situada en el abdomen, su secreción externa, el jugo pancreático, es vertida en el duodeno y la endocrina es la insulina, hormona que estimula la entrada de glucosa a las células.

-          Ovario: Glándula heterocrina pélvica, produce óvulos y dos hormonas, Los estrógenos y la progesterona.

-          Testículos: Glándula heterocrina, alojada en el escroto, elabora espermatozoides y la hormona testosterona.

 

¿COMO MEDIR EL CONSUMO CALORICO?

El consumo calórico se puede medir  teniendo un promedio de consumo de diferentes alimentos.

Promedio por Ración

-              Cereales y Tubérculos: 80 calorías =  ½ taza de cereal, 1/3 de pan dulce o de tamal.

-              Verduras: 25 calorías = 2 tazas de hojas, 1 taza de verdura cruda, ½ taza de verdura cocida.

-              Frutas: 60 calorías = 1 pieza mediana, 2-3 piezas chicas o 1 taza.

-              Leguminosas: 120 calorías= ½ tazas de leguminosas cocidas.

-              Oleaginosas: 70 calorías = 2 cucharadas

-              Leche: 150 calorías = 1 taza, 30-40g de queso.

-              Aceite y Grasas: 45 calorías= 1 cucharadita.

 

 

 

 

 

 

 

 

Preparación Física y Técnicas Deportivas

¿QUÉ ES UN PLAN DE ENTRAMIENTO?

Es una planificación que consiste en la preparación y desarrollo de una estructura de trabajo con un fin determinado. La planificación anual se fundamenta en el principio de organización clínica, un proceso por medio del cual el año es dividido en periodos y etapas con objetivos precisos y metas de desempeño. Los criterios en los que se basa la división de la planificación del entrenamiento deportivo, están relacionados con los tres niveles estructurales:
1.- Macrociclo
2.-Mesociclo
3.-Microciclo
Cada uno de estos niveles tiene una duración, objetivos y trabajos específicos.

¿QUÉ ES UN MACROCILO, MESOCICLO Y MICROCICLO?

MACROCICLO
Por su duración puede ser cuaternales, semestrales o anuales, dependiendo del deporte que se practique, nivel de rendimiento del atleta, numero de competencias a realizar, etc. Está constituido por tres periodos: -Preparatorio -Competitivo -De Transición Estos periodos a su vez constituyen un sistema de mesociclos y estos posteriormente uno de microciclos .

Periodo Preparatorio Este periodo se subdivide en dos etapas:
- Etapa de preparación General: Aquí se crea una base para el trabajo de mayor intensidad que se desarrollara en etapas de entrenamiento posteriores. Aquí el volumen de trabajo es alto y la intensidad baja.
- Etapa Específica: Las cargas de trabajo crecen y se eleva la intensidad, que se ve reflejado en la velocidad, el ritmo y la explosividad. Aquí entra el entrenamiento aerobio.

Periodo Competitivo El propósito de este periodo es mantener la forma deportiva alcanzada durante todo el periodo de preparación y aplicarla para tener logros deportivos. Las competencias se deben de tomar como: - Las pruebas finales del entrenamiento. - Evaluar a los atletas en situaciones que son imposibles de repetir en ambientes de entrenamiento.
Periodo de Transición Se incluye tal periodo para evitar la conversión del efecto acumulativo del entrenamiento en sobreentrenamiento y asegurar la sujeción a un régimen suficientemente prolongado en el que no se plantean exigencias elevadas a las posibilidades funcionales y de adaptación del organismo.


MESOCICLOS
Los mesociclos o ciclos medios, son estructuras de organización de entrenamiento y están integrados por microciclos de diferentes tipos, el número de estos se determina por la cantidad de objetivos a lograr y la cantidad de tareas que deben de cumplirse.
Los mesociclos se clasifican en: Fundamentales y Típicos.

- Mesociclos Fundamentales:
a) Mesociclos de base. Constituyen el tipo primordial de mesociclo del periodo preparatorio. Permiten el aumento de las posibilidades funcionales del organismo de los atletas, la formación de nuevos hábitos motores y la transformación de los asimilados anteriormente.

b) Mesociclos de Desarrollo: Aquí el deportista adquiere un nuevo nivel más elevado en la capacidad de trabajo. Ocurre un aumento de la carga de base.

c) Mesociclos de Estabilización: Es la interrupción temporal del incremento de las cargas sin que ocurra una disminución de los componentes, lo que contribuye a las restructuraciones crónicas de adaptación del organismo de los deportistas.

d) Mesociclos Competitivos: Constituyen el tipo fundamental de los ciclos medios durante el periodo competitivo.

- Mesociclos Típicos: Aquí se establece una intensidad baja, y el volumen puede ser muy elevado, sobre todo cuando se trata de deportes de resistencia. Se les denomina como mesociclos de control preparatorio, de pullmento, recuperatorios-preparatorios, de choque intensivo, recuperatorios-mantenimiento.


MICROCICLOS
Los microciclos o ciclos pequeños son estructuras de organización del entrenamiento y están constituidos por las sesiones de entrenamiento. Los microciclos suelen durar una semana, es decir, se elaboran semanalmente. Por sus características los microciclos se dividen en tres grupos fundamentales:

- Microciclos Básicos o Corrientes: Se caracterizan por un aumento uniforme de las cargas atendiendo principalmente al volumen y por un nivel limitado de la intensidad en la mayoría de las unidades de entrenamiento.

- Microciclos de Choque: Es aquel que rompe con la rutina de los entrenamientos y obliga al organismo a reaccionar, a adaptarse. Tiene elevados volúmenes de carga. Tanto en volumen como en intensidad.

- Microciclos Recuperatorios o de Supercompensación: Son utilizados preferentemente después de competencias fuertes, de alta tensión emocional o al final de una.

Evaluación Funcional Elementos y Componentes

Cronograma de actividades y Documentos

Tripticos de exposiciones

ESTADO DE SHOCK

 

PRIMEROS AUXILIOS

FRACTURAS

QUEMADURAS

OBSTRUCCION DE VIAS AEREAS